“出去！”8月1日【MAST-032】飛び出すお尻！ ガバ寄りワンワンスタイル 3D，杭州一餐馆雇主遣散了一伙带着脚原本黑西湖醋鱼的东谈主。他说，这些东谈主菜皆没吃，就准备照脚本上“西湖醋鱼真难吃的”的设定来拍短剧了。

近来，在多个短视频平台上，嘲谑西湖醋鱼正成为某种流量密码。在某短视频平台上搜索“西湖醋鱼”，前三的点赞量均相当45万，标题约莫为“粉丝保举去吃西湖醋鱼，嗅觉被骗了”“西湖醋鱼不正统，因为它不难吃”。此外，近似“一条鱼被作念成西湖醋鱼，那这条鱼就白死了”等玩梗亦然揶揄继续。

屡遭嘲谑的“西湖醋鱼”背后，是网上对于杭州是“好意思食落索”的戏称。对处所原土餐饮来说，辞让接管各方见解，容得下普通品评，才气让传统厚味与“食”俱进，间隔翻新发展。关联词像上述拍摄团队通常，连吃皆没吃，就运转照着脚本“无脑抹黑”的作念法，则隧谈是为博流量而黑，只会加剧互联网语境下的刻板印象，显明是极不肃穆的。

频年来，近似“态度先行”“语不惊东谈主死不休”的极点化好意思食评述还有不少。此前，就有又名东北好意思食博主在短视频平台吐槽广州好意思食，声称“广州老字号好意思食莫得一个能打的”，却被指穷乏对当地饮食文化的基本了解，把“豉油”皆错念成“饱读油”。网友们纷繁质疑他言辞及其，当地市民也以内容行能源挺老字号。

正所谓众口难调，口味原本等于个体化和各别化的，好意思食博主照实说出我方的探店感受，并无什么欠妥。东谈主们确凿反感的，是博主为了流量和个东谈主利益，罔顾餐食本人的品性就信口瞎说，扫数莫得测评者基本的奇迹素养。岂论是跟风揶揄“踩上一脚”，还是充满情谊化的轻狂评判，皆会给不雅众形成误导，对确凿精心作念好意思食的从业者来说也不公谈。

怎么均衡传统餐饮的细巧化追乞降当代行家化需求，怎么对传统菜品进行食材和烹调关节上的改进，如安在处所牌号菜以外作念出更具烟火气的特点小吃等等，各地皆尚有值得探索的空间。大家犯颜直谏、精诚同一，指出真问题、提议好建议，远胜于乱玩梗蹭流量的坏心抹黑。

比如，有东谈主就指出，杭帮菜历史悠久，对厨师技能、原料的条目很高，但当今部分餐馆作念的杭帮菜高不成、低不就【MAST-032】飛び出すお尻！ ガバ寄りワンワンスタイル 3D，更像快餐，一些店家以至径直拿不停包凑数，扫数失去了杭帮菜的“时鲜”追求，未免会让东谈主失望。对此，唯有继续精进对品性的追求、死磕每一个细节，才气让流传百年、千年的名菜不至于“失了味”。

另外，搭客的破费偏好各不疏导，针抵破费者的各别化需求，不妨张开更隆重的访谒询查，推出更多接地气的特点小吃。

总之，好意思食测评不成“无脑乱评”。处所好意思食要间隔翻新发展，需要的是“掏心窝”真的凿念念法和诚恳建议，而不是蹭流量式的坏心抹黑。